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実は、去年から何度か米粉パンに挑戦して来たのですが、初回はそれなりに上手く焼けたものの、その後は中々思うように焼く事が出来なくて、その後の課題になっておりました。

そんな中、先日買い物に出掛けた時の事、パン作りに欠かせない強力粉(小麦粉)を求めて陳列棚を見て回ってると、「強力米粉」と言うのが目に入ったのです。
私は、その粉を見た瞬間「もしかしたら、今まで思うように焼けなかったのは粉のせいかも知れない!」と思ったのです。
なぜなら、私は今まで米の粉に「強力粉」「薄力粉」と言った違いあるのを全く知らなかったから~・・・ヾ(・・;) ォィォィ
なので、何時も何の抵抗も無く薄力の米粉を購入して使っていたんです~。^^;
早速私は、次のパン焼きのためにこの強力米粉を購入して来ました。(#^ー゚)v

そして今日、今年初のパン焼きを、この強力米粉で試した所、、、(v´∀`)ヤッタネ♪
今回は、今までの失敗は何だったの?って言うくらい美味しく焼けました~♪\(@^0^@)/やったぁ~♪

米粉パン1
見た目も上々♪@^^@


米粉パン2
中も美味しそう♪ってか美味しいし!(v´∀`)ヤッタネ♪


米粉パン3

ただ、小麦粉のパンと違って米の粉は発酵率が少ないので、上部の表面がこんな風に(↑)デコボコな仕上がりになっちゃうのよね。^^;
でも、要は見た目じゃない!味が良ければ良いのよ!!(笑)ヾ(ーー )ォィォィ

今回も、やはり米粉と小麦粉を5対5の割合で入れたのですが、以前同じ割合で焼いた時よりも、仕上がりも膨らみ具合も良かった気がします。

今回のこの成功を踏まえて、次回は、是非!100%米粉で挑戦してみたいと思います。
よっしゃっ! (9・Д・)9 がんばるどぉ~~~!!
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2009.01.12 
今年こそは、ちゃんとした主婦を目指そうと思ってたのに、今日早速寝坊しちゃいました。ヽ(;▽;)ノアハハ、、、
今朝も目覚まし時計のベルの音はちゃんと聞こえてたんですよ。なのに、旦那の布団を叩いて「目覚ましがウルサイ!」と怒鳴って、その後は・・・・・はい、寝ちゃいました。シラーーー (;ーзー)~♪
・・・しかも、しっかり夢まで見ちゃったりして。。。ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!

でも、その夢がまた良かったのよね~♪・・・それで寝過ごしちゃったんだわさ。( ̄∞ ̄;)ゞ エヘヘ・・・

(´・ω・`)えっ?どんな夢かって?
それはね、、、私の大好きなオールドが何頭も出てきた夢なんです。
しかも、そのオールドの中に無茶苦茶可愛い子犬が数頭混ざってて、その子達と夢中になって戯れてたんです~♪(〃∇〃) ゞエヘヘ
私はその夢の中で、「もう離れたくない~!」って思ったんですけど、、、結局それが寝坊の原因だったのよね。(T▽T)アハハ!


確かに寝坊したのは良くなかったけど、でも、新年早々オールドの初夢が見れたなんて、今年は案外ラッキーな年になるのかも♪(家のチビ達じゃなかったのがチョッと残念だったけど。^^;)
・・・と言う事で・・・

どうか宝くじが当たりますように~! 人(-_-;)☆ヾ( ̄ー ̄;)ナンデヤネン!!

2009.01.09 
去年はホームベーカリを使った手作りパンがマイブームだった私・・・今年は、同じくホームベーカリーを使って、つきたてお餅をマイブームにしようかと考えております。
と言うのも、去年の暮れに正月用の餅をついたのですが、大晦日の日にその餅を息子にあげちゃったので、今年は元旦早々から餅をついちゃったんです。^^;
でも、つきたてのお餅でお雑煮やあんこ餅(世間一般では何て呼ぶんだろう?)を作って食べたら、やっぱり美味しいかったのよね~♪( ̄¬ ̄*)じゅるる・・・

で、その味が忘れられなくて、また昨日もお餅をついて食べちゃった。(T▽T)アハハ!
ホームベーカリーだと手軽に出来るし、何度か遣ってる内に慣れて来たので簡単に出来るようになっちゃった。(^^;)ゞ エヘヘ

手順はこう(↓)だよ。(番号順に)

餅1

餅2

餅3


ね?簡単でしょう?
お米を浸す時間が長いので、前の晩に準備しなくちゃいけないけど、それさえ苦にならなければ手軽に出来ちゃいます。

( ̄0 ̄; アッ! 
因みに、このホームベーカリーはお米を浸す機能もついていて、2時間位で浸しが完了するらしいのだけど、私はどちらかと言うと古い人間なので、昔の人に倣って一晩浸す事にしています。^^;

と言うわけで、今年のマイブームはつきたてお餅になりそうなのですが・・・でも、米粉パンも捨てがたいのよね~・・・(ーヘー;)う~ん・・・どっちにしようかしら?(笑)
今年もダイエットとは程遠い食生活になりそうな予感がいっぱいです。( ̄▽ |||)アハハ・・・

2009.01.07 
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